Aquele petisquinho super básico 😉 Ingredientes: - amêijoas - cebola - alho - azeite - coentros - vinho - mostarda - limão .1. Lavar as amêijoas em água corrente e deixá-las escorrer bem. .2. Refogar cebola e dentes de alho (por cada kg de amêijoas costumo usar 1 cebola média e 5/6 dentes de alho) em azeite. .3. Assim que a cebola alourar, juntar um generoso molho de coentros picados grosseiramente e duas colher de chá de...

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Ora aqui está uma óptima forma de aproveitamento de restos: Folhados Sempre que sobra frango ou bolonhesa aqui em casa, esta é uma das soluções. Mas podem rechear os folhados com qualquer coisa que vos pareça bem - caril, salteado de legumes, molho e ingredientes de pizza... é só dar largas à imaginação. Precisam de: - recheio (neste caso usei sobras de frango refogadas em azeite e chouriço para dar mais sabor) - massa folhada...

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Uma das coisas que gosto sempre de ter na despensa porque utilizo imenso é polpa de tomate. Massas, lasanhas, bolonhesas, estufados, "arrozes"... perco a conta às receitas onde, em maior ou menor quantidade, gosto do toquezinho da polpa. Principalmente quando é enriquecida com alho, cebola ou ervas aromáticas. Mas, à semelhança do que acontece com a maior parte dos alimentos processados, a polpa de tomate é uma bomba. Um verdadeiro crime do ponto de vista...

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Já vos aconteceu terem de improvisar uma sobremesa em 5 minutos? Ou apetecer-vos um miminho no final da refeição mas sem grandes culpas?  Trago-vos a solução para estes "problemas" 😋  Precisam de: - iogurte natural, de preferência grego - frutos vermelhos (ou outros à escolha, mas que sejam fácies de triturar) - uma bolachinha (tipo maria ou aveia) ou um suspiro A receita faz-se em 3 passos: .1. Triturar a fruta no liquidificador (ou com...

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Desta vez partilho convosco um prato que é bem mais simples do que inicialmente parece - Arroz de marisco - e que tanto fica bem para um almocinho de domingo ou para uma jantarada com amigos. O meu arroz de marisco leva sempre um apontamentozinho de peixe porque aqui por casa o mais novo ainda não aprecia convenientemente esta pequena maravilha que é um bom marisquinho 😐 e para que não se fique só por...

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Quando a ocasião pede petiscos há um que não falha - Pica Pau. Muito simples de fazer, liga bem com tudo o resto e os ingredientes a usar são, regra geral, coisas que temos sempre em casa. Precisam de: - bifanas de porco - alho - louro - pimentão doce em pó - cerveja - manteiga - azeite - mostarda - pickles .1. Cortar as bifanas em tiras. .2. Marinar a carne com sal, alho...

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